Tapasy
Tapas na ciepło
GAMBAS EN ACEITE DE JALAPEÑO
Krewetki królewskie w oliwie jalapeño z płatkami czosnku, pieczywo
GAMBAS AL VINO BLANCO
Krewetki tygrysie w białym winie z pieczonym chorizo, pieczywo
REBANADAS DE CARNE
Plastry wołowiny na ostro z warzywami i pieczywem ziołowym
CALAMARES PATAGÓNICOS AL HORNO CON MOZZARELLA
Kalmary patagońskie pieczone z mozzarellą w sosie romesco
JAMÓN SERRANO AL HORNO
Pieczona szynka Serrano faszerowana fetą i marynowaną papryką, pieczywo
EMPANADAS DE LEVADURA RELLENAS DE MOZZARELLA
Pierożki drożdżowe faszerowane mozzarellą, pieczone w pomidorach i parmezanie
Patata al horno con salsa de chorizo
Pieczony ziemniak z salsą chorizo, parmezanem, rukolą i yogurtem bazyliowym
RODAJAS DE BERENJENA AL HORNO
Pieczone plastry bakłażana faszerowane musem szpinakowym, sosem z gorgonzoli, pomidorami cherry i pieczywem czosnkowym
PIMIENTOS DE PADRÓN AL HORNO
Pieczone papryczki padrón z solą morską
Tapas na zimno
RODAJAS DE ATÚN ROSADO
Plastry różowego tuńczyka z rukolą, parmezanem, pomidorem i oliwą rozmarynową z płatkami czosnku
ACEITUNAS EN ESCABECHE
Oliwki po andaluzyjsku
Tartar de ternera
Tatar wołowy z majonezem chipotle, marynowaną papryką i pieczywem ziołowym
Carpaccio de carne
Carpaccio wołowe z marynatą z cebuli, chipsem z ciasta filo, pomidorem, kaparem, rukolą i parmezanem
UNA TABLA DE JAMÓN SERRANO
Deska szynki Serrano z pieczywem ziołowym
Tapas smażony
Calamares fritos
Krążki kalmara w chrupkiej panierce
Croquetas de jamón serrano
Krokiety beszamelowe z pieczoną szynką Serrano
Chiles jalapeño
Papryczki jalapeño w chrupkiej panierce faszerowane serem cheddar
Patatas bravas
Ziemniaczki opiekane z salsą pomidorową
gambas en panko con salsa de almendras
Krewetki w sezamowym panko z salsą migdałową
SOUVLAKI DE POLLO Y QUESO CHEDDAR EN PANKO
Souvlaki z kurczaka i sera chedar w panko
Selekcja mieszanych tapasów
Dania dla 2 osób
TAPAS BARCELONA
Pierogi z kurczakiem curry / pierogi faszerowane szpinakiem / pieczona szynka Serrano faszerowana fetą / grzanka z salsą chorizo / krążki cebulowe / chimichangi faszerowane mieloną wołowiną / patatas bravas / grillowane chorizo / łosoś w sezamie / quesadillas z grillowanym kurczakiem / sos aioli
TAPAS MADRYT
Krewetki w mango – jalapeño / pinchos z tatarem z łososia / kalmary patagońskie w pomidorach / pieczony dorsz atlantycki / krążki kalmara / pieczony łosoś / małże nowozelandzkie w pomidorach / sos aioli
TAPAS SEVILLA
Tatar wołowy / mus z pieczonych pomidorów / plastry szynki Serrano / plastry hiszpańskiej fuety / oliwki marynowane / ser marynowany w ziołach / pieczywo czosnkowe / parmezan / pasta z wędzonego łososia / sery hiszpańskie
TAPAS WALENCJA
Grillowany kurczak / grillowany rostbef / polędwiczka wieprzowa w szynce Serrano / grillowane chorizo / pieczona szynka Serrano faszerowana fetą / souvlaki z kurczaka i sera chedar w panko / patatas bravas / mix sałat / sos aioli
Zupy
Sopa de pescado
Bulion rybny z koprem, mix owoców morza, julienne z marchwi i słodką śmietanką
GAZPACHO
Hiszpański chłodnik z pomidorów i świeżych warzyw
La sopa del dia
Propozycja zupy dnia
Sałaty
sałatka z krewetkami i cykorią / ENSALADA DE GAMBAS
Krewetki w oliwie rozmarynowej / dresing miodowo-koprowy / cykoria / płatki czosnku / pomidor wiśniowy / melon / orzech nerkowca / świeży ogórek / świeży szpinak / pieczywo czosnkowe
SAŁATA Z PIECZONYMI PIECZARKAMI / ENSALADA CON CHAMPIÑONES AL HORNO
Pieczarki pieczone w winie / prażona soczewica / pomidor / rukola / płatki migdałów / pieczywo czosnkowe / dip miodowy
Sałata z grillowanym kurczakiem / Ensalada con pollo a la parrilla
Sałata rzymska / grillowana pierś z kurczka / pieczona szynka serrano / plastry parmezanu / pomidor wiśniowy / dresing bazyliowy / pieczywo czosnkowe
Paellas
Paella marinera
Plastry ośmiornicy / mule / krewetki / kalmary / groszek zielony / pieczony por / pomidor
Paella mixta
Grillowana wołowina / krewetki / seler naciowy / papryka / cukinia / papryczka jalapeño / pomidor
Paella campera
Grillowana pierś z kurczaka / szynka serrano / kiełbasa chorizo / groszek zielony / marchew / pomidor
Makarony własnego wyrobu
PAPARDELLE DE ESPINACAS CON JAMÓN SERRANO AL HORNO
Papardelle szpinakowe z pieczoną szynką Serrano, grillowanym kurczakiem i pieczonym parmezanem
espaguetis de limón con gambas
Spaghetti cytrynowe z krewetkami w białym winie, pestkami dyni, pomidorem i plastrami parmezanu
Szaszłyki
Pinchos z salsą pomidorową, parmezanem, rukolą i...
OŚMIORNICĄ
GRILLOWANą WOŁOWINą
KASZANKą Z BURGOS I KOZIM SEREM
SZYNKą SERRANO
Dania mięsne
Pechuga de pollo a la plancha con mozzarella
Grillowana pierś z kurczaka pieczona z mozzarellą i chorizo z chipsem z pasternaka, ziemniakami w koprze, sałatką wiosenną
CHULETA DE CERDO A LA PARRILLA CON HUESO
Grillowany schab z kością, ziemniakami w trufli, karmelizowaną marchwią i sałatką wiosenną
HAMBURGESA CON CARNE DESMENUZADA
Burger z szarpaną wołowiną, serem cheddar, sałatką z ananasa, rukolą i frytkami z batata
Stek de rostbef
Stek z rostbefu wołowego z ziemniakiem faszerowanym salsą pomidorową i serem chedar, sosem chimichurri, mixem sałat, chipsem z szynki serrano i ciasta filo
Ryby i owoce morza
FILETE DE SALMÓN AL HORNO CON VINO
Filet z łososia pieczony w winie z ziemniakami pieczonymi w pomidorach z koprem, smażonym bobem, musem z bakłażana
Tubo de calamar
Grillowana tuba kalmara z krewetkami i ziemniakami ziołowymi w sosie maślano-cytrynowym
FISH AND CHIPS DE SOLOMILLO DE BACALAO EN PANKO
Fish and chips z polędwicy z dorsza w panko z sosem rui, frytkami steakhouse i sałatką wiosenną
FILETE DE ATÚN ROSADO
Stek z różowego tuńczyka w sosie limonkowo-kaparowym na warzywach sezonowych z patelni i tagliatelle ze świeżego ogórka
Desery
Crema catalana
Krem kataloński
ECLAIR CON CREMA
Ekler z kremem limonkowo-waniliowym, polewą orzechową ze słonym karmelem i lodami z czekolady
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Mus z białej czekolady i mango, kruszoną bezą i ziemią pistacjową