Tapasy
Tapas Vege
EMPANADAS DE LEVADURA RELLENAS DE MOZZARELLA
39,00 złPierożki drożdżowe faszerowane mozzarellą, pieczone w pomidorach i serze Gran Regale.
RODAJAS DE BERENJENA AL HORNO
39,00 złPlastry bakłażana faszerowane mozzarellą / pomidor / salsa pomidorowa / ser Gran Regale / dip bazyliowy
FILETE DE CALABAZA CON CHUTNEY DE CEBOLLA MORADA
37,00 złStek z dyni piżmowej / chutney z cebuli czerwonej / kruszonka pistacjowa / sos serowy z Gorgonzoli / pieczywo czosnkowe
CHILES JALAPEÑO
29,00 złPapryczki jalapeño w chrupkiej panierce faszerowane serem cheddar / sos aioli
PATATAS BRAVAS
26,00 złZiemniaczki opiekane / płatki czosnku / salsa pomidorowa
QUESADILLAS CON QUESO Y CHILES JALAPEÑOS
39,00 złQuesadillas z serem / papryczka jalapeño / karmelizowana cebula / sos aioli
ACEITUNAS EN ESCABECHE
24,00 złOliwki po andaluzyjsku / tarty ser Gran Regale / pieczywo czosnkowe
PIMIENTOS DE PADRÓN AL HORNO
37,00 złPieczone papryczki padrón z solą morską / sos aioli
AROS DE CEBOLLA EN MASA
29,00 złKrążki z cebuli hiszpańskiej w cieście Hora de España / sos aioli
VERDURAS DE TEMPORADA EN SÉSAMO
39,00 złWarzywa sezonowe w sezamie / pieczony kozi ser / redukcja balsamiczno – orzechowa / pieczywo czosnkowe
Tapas
TARTAR DE TERNERA
49,00 złTatar wołowy z majonezem chorizo / chips ziemniaczany / pieczone ciasto filo / puder serrano / pieczywo czosnkowe
CARPACCIO DE CARNE
52,00 złCarpaccio wołowe z majonezem chipotle / oliwa koprowa / konfitura z cebuli / chips z ciasta filo / pomidor / kapar / rukola / ser Gran Regale / pieczywo czosnkowe
REBANADAS DE CARNE
47,00 złPlastry wołowiny / grillowane warzywa / papryczka jalapeño / pieczywo czosnkowe
RODAJAS DE ATÚN ROSADO
57,00 złPlastry różowego tuńczyka / rukola / ser Gran Regale / pomidor / oliwa rozmarynowa / płatki czosnku / pieczywo czosnkowe
CHORIZO CON HABAS EN VINO
39,00 złKiełbaski chorizo redukowane w czerwonym winie / fasola czerwona / cebula czerwona / pieczywo czosnkowe
JAMÓN SERRANO AL HORNO
38,00 złPieczona szynka serrano faszerowana serem cheddar i papryczką padrón
PATATA AL HORNO CON SALSA DE CHORIZO
39,00 złPieczony ziemniak z salsą chorizo / ser Gran Regale / rukola / jogurt bazyliowy
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
29,00 złKrokiety beszamelowe z pieczoną szynką serrano / salsa pomidorowa
DESKI TAPAS DLA 2 OSÓB
Dania dla 2 osób
TAPAS BARCELONA
110,00 złPierogi z kurczakiem curry / pierogi faszerowane szpinakiem / pieczona szynka serrano faszerowana serem cheddar / grzanka z salsą chorizo / krążki cebulowe / chimichangi faszerowane mieloną wołowiną / ziemniaczki kanaryjskie / papryczki padrón z solą morską / łosoś w sezamie / quesadillas z grillowanym kurczakiem / sos aioli
TAPAS MADRYT
125,00 złKrewetki w mango – jalapeño / pinchos z tatarem z łososia / pinchos z kalmarem w pomidorach i bazylii / krewetki w pikantnej oliwie limonkowej / krążki kalmara w panko / pieczony łosoś / małże nowozelandzkie w pomidorach / sos aioli
TAPAS SEVILLA
99,00 złTatar wołowy / mus z pieczonych pomidorów / plastry szynki serrano / plastry hiszpańskiej fuety / oliwki marynowane / ser marynowany w ziołach / pieczywo czosnkowe / ser Gran Regale / pasta z wędzonego łososia / sery hiszpańskie
TAPAS WALENCJA
110,00 złKofta z mielonej wolowiny / grillowany rostbef / pierożki drożdzowe z szarpaną wołowiną / chorizo z serem cheddar w pszennej tortilli / pieczona szynka serrano faszerowana serem cheddar / kurczak w panko faszerowany serem cheddar / frytki z batata / krążki cebulowe / mix sałat / sos mayo
DESKA HISZPAŃSKICH SERÓW
65,00 złSer Manchego / ser Semicurado / ser Gorgonzola / ser marynowany pleśniowy / ser Gran Regale / oliwa / salsa pomidorowa / paluszki grissini / pieczone ciasto filo / orzechy / pieczywo
Zupy
Sopa de pescado
59,00 złBulion rybny z koprem / mix owoców morza / pappardelle z cukini / słodka śmietanka / pieczywo czosnkowe
GAZPACHO
32,00 złHiszpański chłodnik z pomidorów i świeżych warzyw / pieczywo czosnkowe
La sopa del dia
30,00 złPropozycja zupy dnia
Sałaty
SAŁATKA Z KREWETKAMI I CYKORIĄ / ENSALADA DE GAMBAS
55,00 złKrewetki w oliwie rozmarynowej / dressing miodowo-koprowy / cykoria / płatki czosnku / pomidor wiśniowy / melon / orzechy nerkowca / świeży ogórek / świeży szpinak / pieczywo czosnkowe
SAŁATKA Z OLIWKAMI I SEREM FETA / ENSALADA DE ACEITUNAS
49,00 złOliwka marynowana / sałata lodowa / feta grecka / pomidor wiśniowy / oregano / ogórek świeży / cebula czerwona / oliwa z wytłoczyn / redukcja balsamiczna / roszponka / pieczywo czosnkowe
SAŁATKA Z PIECZONYM ŁOSOSIEM / ENSALADA DE SALMÓN
52,00 złPieczony łosoś / pasta guacamole / rukola / roszponka / prażona ciecierzyca / dip sezamowy / rzodkiew / rukola / pomidor wiśniowy / ser Gran Regale /orzech laskowy / pieczywo czosnkowe
Paellas
Paella marinera
62,00 złRyż / plastry ośmiornicy / mule / krewetki / kalmary / groszek zielony / pieczony por / pomidor / czosnek / cebula
Paella mixta
62,00 złRyż / grillowana wołowina / krewetki / seler naciowy / papryka / cukinia / papryczka jalapeño / pomidor / czosnek / cebula
Paella campera
59,00 złRyż / grillowana pierś z kurczaka / szynka serrano / kiełbasa chorizo / groszek zielony / marchew / pomidor / czosnek / cebula
Makarony własnego wyrobu
PAPPARDELLE CON CARNE DESMENUZADA
56,00 złPappardelle z szarpaną wołowiną / pieczony bakłażan / mascarpone / pomidory / ser Gran Regale / rukola
FUSILLI CON POLLO A LA PARRILLA
56,00 złFusilli z grilowanym kurczakiem / pieczone chorizo / kapelusz pieczarki / natka pietruszki / emulsja winno – maślana / płatki sera Gran Regale / pistacje / rukola
Szaszłyki
Pinchos z salsą pomidorową, serem Gran Regale, rukolą i...
OŚMIORNICĄ
16,00 złGRILLOWANą WOŁOWINą
15,00 złPASTĄ CHORIZO / PAPRYCZKĄ PADRÓN
13,00 złSZYNKą SERRANO
13,00 złDania główne
PECHUGA DE POLLO A LA PARILLA
49,00 złGrillowana pierś z kurczaka / glazura truflowo – serowa / mus z pieczonego batata / świeży szpinak / pieczony pomidor / chips z ziemniaka / pieczona szynka serrano
COSTILLA DE CERDO CONFITADA
59,00 złKonfitowane żebro wieprzowe w glazurze bbq / szczypior / domowy Coleslaw / ziemniak hasselback
ENTRECOT DE TERNERA
105,00 złStek z antrykotu wołowego (250 gr) / grillowana kukurydza / pieczarka BBQ / ziemniaki w koprze i serze / ser Gran Regale / chips z szynki serrano / pieczone ciasto filo
FILETE DE SALMÓN AL HORNO
73,00 złFilet z łososia / teriyaki / pappardelle ze świeżego ogórka marynowanego w sezamie / kuskus perłowy / chips z ciecierzycy / oliwa koprowa
FILETE DE LUBINA
67,00 złFilet z okonia morskiego / gnocchi szparagowe / marynowany imbir / chips z jarmużu / pistacje
HAMBURGUESA CON CARNE MOLIDA
62,00 złBurger z mielonym mięsem wołowym 190g / brioche maślana / aioli z pieczonego czosnku / ser cheddar / pikle / plastry pomidora / pieczone chorizo / marynowana cebula / patatas bravas
Desery
TARTA DE QUESO VASCA
35,00 złSernik baskijski z musem z malin i kruszonką orzechową
CREMA CATALANA
35,00 złKrem kataloński z kruszoną bezą francuską i owocami sezonowymi
FRUTA DE TEMPORADA EN SALSA DE CARAMELO
35,00 złOwoc sezonowy w sosie karmelowo – waniliowym / ciastko cygaretkowe / lody z czekolady / kruszony orzech laskowy