Tapasy
Tapas na ciepło
GAMBAS EN ACEITE DE JALAPEÑO
Krewetki królewskie w oliwie jalapeño z płatkami czosnku, pieczywo
GAMBAS AL VINO BLANCO
Krewetki tygrysie w białym winie z pieczonym chorizo, pieczywo
REBANADAS DE CARNE
Plastry wołowiny na ostro z warzywami i pieczywem ziołowym
Chorizo con habas en vino
Kiełbaski chorizo z fasolą redukowane w czerwonym winie
calamares patagónicos al horno con mozzarella
Kalmary patagońskie pieczone z mozzarellą w sosie romesko
JAMÓN SERRANO AL HORNO
Pieczona szynka serrano faszerowana fetą i marynowaną papryką, pieczywo
EMPANADAS DE LEVADURA RELLENAS DE MOZZARELLA
Pierożki drożdżowe faszerowane mozzarellą, pieczone w pomidorach i parmezanie
Patata al horno con salsa de chorizo
Pieczony ziemniak z salsą chorizo, parmezanem, rukolą i yogurtem bazyliowym
RODAJAS DE CALABACÍN AL HORNO CON TOMATE Y MOZZARELLA
Pieczone plastry cukinii z pomidorem, mozzarellą, salsą pomidorową, parmezanem, rukolą, pesto bazyliowo-orzechowym i redukcją balsamiczną
PIMIENTOS DE PADRÓN AL HORNO
Pieczone papryczki padrón z solą morska
Tapas na zimno
RODAJAS DE ATÚN ROSADO
Plastry różowego tuńczyka z rukolą, parmezanem, pomidorem i oliwą rozmarynową z płatkami czosnku
ACEITUNAS EN ESCABECHE
Oliwki po andaluzyjsku
Tartar de ternera
Tatar wołowy z majonezem chipotle, marynowaną papryką i pieczywem ziołowym
Carpaccio de carne
Carpaccio wołowe z marynatą z cebuli, chipsem z ciasta filo, pomidorem, kaparem, rukolą i parmezanem
UNA TABLA DE JAMÓN SERRANO
Deska szynki serrano z pieczywem ziołowym
Tapas smażony
Calamares fritos
Krążki kalmara w chrupkiej panierce
Croquetas de jamón serrano
Krokiety beszamelowe z pieczoną szynką serrano
Chiles jalapeño
Papryczki jalapeño w chrupkiej panierce faszerowane serem cheddar
Patatas bravas
Ziemniaczki opiekane z salsą pomidorową
gambas en panko con salsa de almendras
Krewetki w sezamowym panko z salsą migdałową
Selekcja mieszanych tapasów
Dania dla 2 osób
TAPAS BARCELONA
Pierogi z kurczakiem curry / pierogi faszerowane szpinakiem / pieczona szynka serrano faszerowana fetą / grzanka z salsą chorizo / krążki cebulowe / chimichangi faszerowane mieloną wołowiną / patatas bravas / grillowane chorizo/ łosoś w sezamie / quesadillas z grillowanym kurczakiem / sos aioli
TAPAS MADRYT
Krewetki w mango – jalapeño / pinchos z tatarem z łososia / kalmary patagońskie w pomidorach / pieczony dorsz atlantycki / krążki kalmara / pieczony łosoś / małże nowozelandzkie w pomidorach / sos aioli
TAPAS SEVILLA
Tatar wołowy / mus z pieczonych pomidorów / plastry szynki serrano / plastry chorizo / oliwki marynowane / ser marynowany w ziołach / pieczywo czosnkowe / parmezan / pasta z wędzonego łososia / sery hiszpańskie
TAPAS WALENCJA
Grillowany kurczak / grillowany rostbef / polędwiczka wieprzowa w szynce serrano / grillowane chorizo / pieczona szynka serrano faszerowana fetą / kurczak w panko faszerowany serem cheddar / patatas bravas / mix sałat / sos aioli
Zupy
Sopa de pescado
Bulion rybny z koprem, mix owoców morza, julienne z marchwi i słodką śmietanką
SOPA DE HONGOS DEL BOSQUE Y TOCINO AHUMADO
Zupa z grzybów leśnych i boczku wędzonego z fusilli orzechowym
La sopa del dia
Propozycja zupy dnia
Sałaty
sałatka z krewetkami i cykorią / ENSALADA DE GAMBAS
Krewetki w oliwie rozmarynowej / dresing miodowo-koprowy / cykoria / płatki czosnku / pomidor wiśniowy / winogrono / orzech nerkowca / świeży ogórek / świeży szpinak / pieczywo czosnkowe
SAŁATA Z PIECZONYM KOZIM SEREM / ENSALADA DE QUESO DE CABRA
Pieczywo czosnkowe / pieczony kozi ser / burak pieczony / płatki migdałów / rukola / plastry pomidora / redukcja balsamiczna
Sałata z grillowanym kurczakiem / Ensalada con pollo a la parrilla
Sałata rzymska / grillowana pierś z kurczka / pieczona szynka serrano / plastry parmezanu / pomidor wiśniowy / dresing bazyliowy / pieczywo czosnkowe
Paellas
Paella marinera
Plastry ośmiornicy / mule / krewetki / kalmary / groszek zielony / pieczony por / pomidor
Paella mixta
Grillowana wołowina / krewetki / seler naciowy / papryka / cukinia / papryczka jalapeño / pomidor
Paella campera
Grillowana pierś z kurczaka / szynka serrano / kiełbasa chorizo / groszek zielony / marchew / pomidor
Makarony własnego wyrobu
Fusilli de espinacas con pollo a la parrilla
Fusilli serowe z grillowanym kurczakiem, pieczonym brokułem i prażonym słonecznikiem
espaguetis de limón con gambas
Spaghetti cytrynowe z krewetkami w białym winie, pestkami dyni, pomidorem i plastrami parmezanu
Szaszłyki
Pinchos z salsą pomidorową, parmezanem, rukolą i...
OŚMIORNICĄ
GRILLOWANą WOŁOWINą
KASZANKą Z BURGOS I KOZIM SEREM
SZYNKą SERRANO
Dania mięsne
Pechuga de pollo a la plancha con mozzarella
Grillowana pierś z kurczaka pieczona z mozzarellą i chorizo z chipsem z pasternaka, ziemniakami w koprze, mixem sałat
CUELLO DE CERDO AL VINO
Karkówka pieczona w winie z gnocchi kurkowym i smażonym groszkiem cukrowym
BURITO CON CARNE DE RES
Buritto z wołowym mięsem mielonym, ryżem, serem cheddar, z pastą z fasoli, sałatką z kolendry i świeżych warzyw
Stek de rostbef
Stek z rostbefu wołowego z gratin grzybowym, demi glace rozmarynowym, mixem sałat, chipsem z szynki serrano i ciasta filo
Ryby i owoce morza
FILETE DE SALMÓN AL HORNO CON VINO
Stek z łososia pieczony w winie z puree z zielonego groszku, chipsami z ziemniaka, świeżym szpinakiem
Tubo de calamar relleno
Tuba kalmara w sosie pomidorowo bazyliowym, faszerowana kaszą pęczak, krewetką i macką ośmiornicy
LANGOSTINOS EN CURRY CON ARROZ JAZMÍN
Krewetki w curry z ryżem jaśminowym z pieczonym chorizo, kruchą sałatą i chipsem z pieczonej marchwii
HAMBURGUESA DE LOMO DE BACALAO ATLÁNTICO EN PANKO
Burger z polędwicą z dorsza atlantyckiego w panko, piklami z ogórka, kruchą sałatą, sosem rui i frytkami z batata
Desery
Crema catalana
Krem kataloński
HOJALDRE CON HELADO DE VAINILLA
Ptyś z lodami z wanilii, puszystym kremem waniliowym i gorącą czekoladą
PANNA COTTA
Panna Cotta z ciastkiem pistacjowym i kruszoną bezą kawową