Tapasy
Tapas na ciepło
GAMBAS EN ACEITE DE JALAPEÑO
Krewetki królewskie w oliwie jalapeño z płatkami czosnku, pieczywo
GAMBAS AL VINO BLANCO
Krewetki tygrysie w białym winie z pieczonym chorizo, pieczywo
REBANADAS DE CARNE
Plastry wołowiny na ostro z warzywami i pieczywem ziołowym
Chorizo con habas en vino
Kiełbaski chorizo z fasolą redukowane w czerwonym winie
calamares patagónicos al horno con mozzarella
Kalmary patagońskie pieczone z mozzarellą w sosie romesko
JAMÓN SERRANO AL HORNO
Pieczona szynka serrano faszerowana fetą i marynowaną papryką , pieczywo
albóndigas de levadura rellenas de mozzarella
Pierożki drożdżowe faszerowane mozzarellą, pieczone w pomidorach i parmezanie
Patata al horno con salsa de chorizo
Pieczony ziemniak z salsą chorizo, parmezanem, rukolą i yogurtem bazyliowym
tortilla de trigo rellena de carne asada
Tortilla pszenna faszerowana grillowaną wołowiną z salsą pomidorową, guacamole, cebulą marynowaną i kruchą sałatą
Rodajas de atún rosado
Plastry różowego tuńczyka z rukolą, parmezanem, pomidorem i oliwą rozmarynową z płatkami czosnku
Champiñones al horno con vino y ajo
Pieczarki pieczone w winie i czosnku z natką pietruszki, parmezanem i pieczywem czosnkowym
Tapas na zimno
ACEITUNAS EN ESCABECHE
Oliwki po andaluzyjsku
Tartar de ternera
Tatar wołowy z majonezem chipotle, marynowaną papryką i pieczywem ziołowym
Carpaccio de carne
Carpaccio wołowe z marynatą z cebuli, chipsem z ciasta filo, pomidorem, kaparem, rukolą i parmezanem
UNA TABLA DE JAMÓN SERRANO
Deska szynki serrano z pieczywem ziołowym
Tapas smażony
Calamares fritos
Krążki kalmara w chrupkiej panierce
Croquetas de jamón serrano
Krokiety beszamelowe z pieczoną szynką serrano
Chiles jalapeño
Papryczki jalapeño w chrupkiej panierce faszerowane serem cheddar
Patatas bravas
Ziemniaczki opiekane z salsą pomidorową
gambas en panko con salsa de almendras
Krewetki w sezamowym panko z salsą migdałową
Selekcja mieszanych tapasów
Dania dla 2 osób
TAPAS BARCELONA
Pierogi z kurczakiem curry / pierogi faszerowane szpinakiem / pieczona szynka serrano faszerowana fetą / grzanka z salsą chorizo / krążki cebulowe / chimichangi faszerowane mieloną wołowiną / patatas bravas / grillowane chorizo/ łosoś w sezamie / quesadillas z grillowanym kurczakiem / sos aioli
TAPAS MADRYT
Krewetki w mango – jalapeño / pinchos z różowym tuńczykiem / kalmary patagońskie w pomidorach / pieczony dorsz atlantycki / krążki kalmara / pieczony łosoś / małże nowozelandzkie w pomidorach / sos aioli
TAPAS SEVILLA
Tatar wołowy / mus z pieczonych pomidorów / plastry szynki serrano / plastry chorizo / oliwki marynowane / ser marynowany w ziołach / pieczywo czosnkowe / parmezan / pasta z wędzonego łososia / sery hiszpańskie
TAPAS WALENCJA
Grillowany kurczak / grillowany rostbef / szaszłyk z mielonej wołowiny / grillowane chorizo / pieczona szynka serrano faszerowana fetą / wołowina z warzywami na ostro w sezamie / cukinia faszerowana jagnięciną / patatas bravas / sos aioli
Zupy
Sopa de pescado
Bulion rybny z koprem, mix owoców morza, julienne z marchwi i słodką śmietanką
Gazpacho
Hiszpański chłodnik z pomidorów i świeżych warzyw
La sopa del dia
Propozycja zupy dnia
Sałaty
sałatka z krewetkami i cykorią / ENSALADA DE GAMBAS
Krewetki w oliwie rozmarynowej / dresing miodowo- koprowy / cykoria / płatki czosnku / pomidor wiśniowy / melon / orzech nerkowca / świeży ogórek / świeży szpinak / pieczywo czosnkowe
sałata z serem machego / Ensalada de queso machego
Sałata karbowana / roszponka / ser machego / oliwki marynowane / plastry pomidora / krążki cebuli / świeży ogórek / papryka / dresing musztardowo- rozmarynowy / pieczywo czosnkowe
Sałata z grillowanym kurczakiem / Ensalada con pollo a la parrilla
Sałata rzymska / grillowana pierś z kurczka / pieczona szynka serrano / plastry parmezanu / pomidor wiśniowy / dresing bazyliowy / pieczywo czosnkowe
Paellas
Paella marinera
Plastry ośmiornicy / mule / krewetki / kalmary / groszek zielony / pieczony por
Paella mixta
Grillowana wołowina / krewetki / seler naciowy / papryka / cukinia / papryczka jalapeño
Paella campera
Grillowana pierś z kurczaka / szynka serrano / kiełbasa chorizo / groszek zielony / marchew
Makarony własnego wyrobu
Fusilli de espinacas con pollo a la parrilla
Fusilli szpinakowe z grillowanym kurczakiem, kruszonką z szynki serrano, śmietaną i pieczonym parmezanem
espaguetis de limón con gambas
Spaghetti cytrynowe z krewetkami w białym winie, pestkami dyni, pomidorem i plastrami parmezanu
Szaszłyki
Pinchos z salsą pomidorową, parmezanem, rukolą i...
OŚMIORNICĄ
GRILLOWANą WOŁOWINą
KASZANKą Z BURGOS I KOZIM SEREM
SZYNKą SERRANO
Dania mięsne
Pechuga de pollo a la plancha con mozzarella
Grillowana pierś z kurczaka pieczona z mozzarellą i chorizo z chipsem z pasternaka, ziemniakami w koprze, sałatką wiosenną
Solomillo de cerdo al horno con jamón serrano
Polędwica wieprzowa pieczona w szynce serrano z ziemniakiem ziołowym, warzywami sezonowymi i sałatką ze świeżego ogórka z koprem i yogurtem
Hamburguesa de carne
Burger wołowy z pieczonym kozim serem, konfiturą z borówki, warzywami, kruchą sałatą i frytkami z batata
Stek de rostbef
Stek z rostbefu wołowego z ziemniakiem truflowym, sosem z marynowanego pieprzu, warzywami z patelni, chipsem z szynki serrano i ciasta filo
Ryby i owoce morza
Filete de salmón al horno en buñuelos franceses
Stek z łososia pieczony w cieście francuskim na puree z zielonego groszku i mięty z chipsem z batata i świeżym szpinakiem
Tubo de calamar relleno
Tuba kalmara w sosie pomidorowo- bazyliowym, faszerowana ryżem jaśminowym , krewetką pieczoną z chorizo i płatkami parmezanu
ñoquis de gambas al azafran
Krewetki z gnocchi w sosie winno-szafranowym z pomidorami wiśniowymi, pieczonym parmezanem i szpinakiem
Bacalao atlántico al horno en aceitunas
Polędwica z dorsza atlantyckiego pieczona w oliwkach z ziemniakiem ziołowym i kalafiorem z palonym masłem migdałowym
Desery
Crema catalana
Krem kataloński
Mousse de chocolate con leche y maracuyá
Mus z mlecznej czekolady i marakui, kruszoną bezą, biszkoptem orzechowym
Tarta desmenuzable con crema de caramelo
Krucha tarta z kremem karmelowym, musem z malin i lodami z czekolady