Tapasy
Tapas na ciepło
GAMBAS EN PANKO DE SÉSAMO CON SALSA DE ALMENDRAS
48,00 złKrewetki w sezamowym panko z salsą migdałową
GAMBAS EN ACEITE DE JALAPEÑO
47,00 złKrewetki królewskie w oliwie jalapeño z płatkami czosnku i pieczywem
GAMBAS AL VINO BLANCO
40,00 złKrewetki tygrysie w białym winie z pieczonym chorizo i pieczywem czosnkowym
REBANADAS DE CARNE
47,00 złPlastry wołowiny na ostro z warzywami i pieczywem czosnkowym
CALAMARES PATAGÓNICOS AL HORNO CON MOZZARELLA
47,00 złKalmary patagońskie pieczone z mozzarellą w sosie romesco i pieczywem czosnkowym
JAMÓN SERRANO AL HORNO
36,00 złPieczona szynka serrano faszerowana fetą i marynowaną papryką z pieczywem czosnkowym
PATATA AL HORNO CON SALSA DE CHORIZO
36,00 złPieczony ziemniak z salsą chorizo, parmezanem, rukolą i yogurtem bazyliowym
CALAMARES FRITOS
39,00 złKrążki kalmara w chrupkiej panierce
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
26,00 złKrokiety beszamelowe z pieczoną szynką serrano
Tapas na zimno
RODAJAS DE ATÚN ROSADO
56,00 złPlastry różowego tuńczyka z rukolą, parmezanem, pomidorem i oliwą rozmarynową z płatkami czosnku, pieczywem czosnkowym
Tartar de ternera
49,00 złTatar wołowy z majonezem chipotle, marynowaną papryką i pieczywem czosnkowym
Carpaccio de carne
49,00 złCarpaccio wołowe z marynatą z cebuli, chipsem z ciasta filo, pomidorem, kaparem, rukolą i parmezanem, pieczywem czosnkowym
UNA TABLA DE JAMÓN SERRANO
35,00 złDeska szynki serrano z pieczywem czosnkowym
EMPANADAS DE LEVADURA RELLENAS DE MOZZARELLA
36,00 złPierożki drożdżowe faszerowane mozzarellą, pieczone w pomidorach i parmezanie
RODAJAS DE BERENJENA AL HORNO
38,00 złPlastry bakłażana faszerowane mozzarellą, pomidorem, salsą pomidorową, pieczone w parmezanie z dipem bazyliowym
SETAS DE OSTRA EN EMULSIÓN DE VINO Y MANTEQUILLA
39,00 złBoczniaki w emulsji winno – maślanej z pieczywem czosnkowym i parmezanem
FILETE DE CALABAZA CON CHUTNEY DE CEBOLLA MORADA
33,00 złStek z dyni piżmowej z chutney z cebuli czerwonej, kruszonką pistacjową, sosem serowym z Gorgonzoli i pieczywem czosnkowym
CHILES JALAPEÑO
29,00 złPapryczki jalapeño w chrupkiej panierce faszerowane serem cheddar
PATATAS BRAVAS
26,00 złZiemniaczki opiekane z salsą pomidorową
QUESADILLAS CON QUESO Y CHILES JALAPEÑOS
39,00 złQuesadillas z serem, papryczką jalapeño, karmelizowaną cebulą i sosem aioli
ACEITUNAS EN ESCABECHE
24,00 złOliwki po andaluzyjsku
Selekcja mieszanych tapasów
Dania dla 2 osób
TAPAS BARCELONA
91,00 złPierogi z kurczakiem curry / pierogi faszerowane szpinakiem / pieczona szynka serrano faszerowana fetą / grzanka z salsą chorizo / krążki cebulowe / chimichangi faszerowane mieloną wołowiną / ziemniaczki kanaryjskie / papryczki padrón z solą morską / łosoś w sezamie / quesadillas z grillowanym kurczakiem / sos aioli
TAPAS MADRYT
110,00 złKrewetki w mango – jalapeño / pinchos z tatarem z łososia / kalmary patagońskie w pomidorach / krewetki w sezamowym panko / krążki kalmara / pieczony łosoś / małże nowozelandzkie w pomidorach / sos aioli
TAPAS SEVILLA
86,00 złTatar wołowy / mus z pieczonych pomidorów / plastry szynki serrano / plastry hiszpańskiej fuety / oliwki marynowane / ser marynowany w ziołach / pieczywo czosnkowe / parmezan / pasta z wędzonego łososia / sery hiszpańskie
TAPAS WALENCJA
99,00 złGrillowany kurczak / grillowany rostbef / pierożki drożdżowe z szarpaną wołowiną / chorizo z serem cheddar w pszennej tortilli / pieczona szynka serrano faszerowana fetą / kurczak w panko faszerowany serem cheddar / frytki z batata / krążki cebulowe / mix sałat / sos mayo
Zupy
Sopa de pescado
51,00 złBulion rybny z koprem, mix owoców morza z julienne z marchwi i słodką śmietanką, pieczywem czosnkowym
GAZPACHO
29,00 złHiszpański chłodnik z pomidorów i świeżych warzyw
La sopa del dia
30,00 złPropozycja zupy dnia
Sałaty
SAŁATKA Z KREWETKAMI I CYKORIĄ / ENSALADA DE GAMBAS
49,00 złKrewetki w oliwie rozmarynowej / dresing miodowo-koprowy / cykoria / płatki czosnku / pomidor wiśniowy / melon / orzechy nerkowca / świeży ogórek / świeży szpinak / pieczywo czosnkowe
piramida z bakłaŻana i koziego sera / Pirámide de berejena y queso de cabra
45,00 złPieczony kozi ser / pieczony bakłażan / plastry pomidora / rukola / redukcja balsamiczna z orzechami włoskimi i rodzynkami / pieczywo czosnkowe
SAŁATA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM / ENSALADA CON POLLO A LA PARRILLA
46,00 złSałata rzymska / grillowana pierś z kurczaka / pieczona szynka serrano / plastry parmezanu / pomidor wiśniowy / dressing bazyliowy / pieczywo czosnkowe
Paellas
Paella marinera
55,00 złPlastry ośmiornicy / mule / krewetki / kalmary / groszek zielony / pieczony por / pomidor / ryż
Paella mixta
55,00 złGrillowana wołowina / krewetki / seler naciowy / papryka / cukinia / papryczka jalapeño / pomidor / ryż
Paella campera
52,00 złGrillowana pierś z kurczaka / szynka serrano / kiełbasa chorizo / groszek zielony / marchew / pomidor / ryż
Makarony własnego wyrobu
PAPPARDELLE CON TERNERA A LA PARRILLA
56,00 złPappardelle z plastrami grillowanej wołowiny, kaparami, papryką, papryczkami jalapeño, zielonymi oliwkami i plastrami parmezanu
espaguetis de limón con gambas
56,00 złSpaghetti cytrynowe z krewetkami w białym winie, pestkami dyni, pomidorem i plastrami parmezanu
Szaszłyki
Pinchos z salsą pomidorową, parmezanem, rukolą i...
OŚMIORNICĄ
14,00 złGRILLOWANą WOŁOWINą
12,00 złKASZANKą Z BURGOS I KOZIM SEREM
12,00 złSZYNKą SERRANO
12,00 złDania główne
PECHUGA DE POLLO LA HORNO
49,00 złPieczona pierś z kurczaka (190 gr) na puree z batatów, smażonym chorizo, sosem demi glace, chipsem z pasternaka i grillowaną sałatą rzymską
HAMBURGESA CON CARNE DESMENUZADA
59,00 złBurger z szarpaną wołowiną (200 gr) w sosie bbq, brioche maślaną, serem cheddar, piklowanym ogórkiem, piklowaną cebulą z majonezem chorizo i patatas bravas
Stek de rostbef
99,00 złStek z rostbefu wołowego (250 gr) z ziemniakami w truflach, sosem chimichurri, chipsem z szynki serrano i ciasta filo, mixem sałat
FILETE DE SALMÓN AL HORNO
69,00 złPieczony stek z łososia (190 gr) z mascarpone, w salsie pomidorowo - migdałowej, na risotto z zielonego groszku z chipsem z batata i pudrem z pistacji
FILETE DE ATÚN ROSADO
79,00 złStek z różowego tuńczyka (180gr) z pastą z pieczonej papryki z warzywami sezonowymi w sezamie i salsą cytrynowo – koprową
TUBO DE CALAMAR RELLENO DE BULGUR
99,00 złTuba kalmara faszerowana kaszą bulgur, macką osmiornicy, krewetkami, pieczona w sosie z pomidorów, parmezanu i bazylii
Desery
TARTA DE QUESO VASCA
33,00 złSernik baskijski z musem z malin i kruszonką orzechową
MERENGUE FRANCÉS CON CREMA DE VAINILLA
33,00 złBeza francuska z kremem waniliowym i musem z malin
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
33,00 złMus z białej czekolady z orzechem laskowym z pudrem brownie, kruszoną bezą i gałką lodów pistacjowych