Manager oraz współwłaściciel restauracji, jest osobą odpowiedzialną za prawidłowe funkcjonowanie restauracji , baru restauracyjnego, dobór kadr. Posiada wykształcenie wyższe o profilu prawno-administracyjny, zdobyte na renomowanej gdańskiej uczelni. Uczestniczył w wielu szkoleniach i kursach umożliwiających mu jak najlepsze prowadzenie restauracji i zarządzanie personelem.